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据最新《中国统计年鉴》数据推算,下一个二十年中国城市人口将增加2.7亿,这也就意味着中国餐饮市场的消费人数将增加百分之五十以上,那时的中国餐饮业的增速将提升2至3倍,餐饮业的营业额也将达到7万亿。
餐饮市场据消费者分析表明,在未来3年,餐饮经营面临新的发展趋势,各种中西式餐饮店将引领消费潮流,跨地域经营是未来的热点,消费时段及消费趋势将产生变化,餐厅功能日趋多样,特色经营,才是餐饮合作经营的真正出路。
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