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鱼火锅店加盟以及制作方法

2018-5-29 14:01:33有商机加盟网
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  美味的鱼火锅,可以四季经营,但是做这个生意还是得选择更好的品牌。那么鱼火锅,品类全,人气旺,市场经营优势明显,同时,鱼火锅的招商政策好,店面经营盈利空间大,经营风险低,鱼火锅带给创业者的是非常理想的创业项目。

  吃鱼火锅是很多消费者都会选择的,因为能够品尝到鱼的美味同时还能够吃得火锅!鱼火锅是人们最新的美食选择,独创半自助式经营模式,以特色锅底加精选涮品配上等蘸料,千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。

  火锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,食无药味的全植物油鱼火锅,真正做到了食不上火。并且融入十多种名贵滋补中药材,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有强身健体之功效,绿色环保。

  家庭鱼火锅的制作过程

  1、原料准备,所有食材洗净待用。2、鱼切片洗净,沥干水分,倒入料酒豁匀,最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢,花鲢都可以,本菜谱中使用的是白鲢,净重3斤,杀后2斤4两。3、放入盐6勺豁匀,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大,最好单独拿出来腌制。注意:盐要放多点,熟后再放盐是无法入味的,所以宁多勿少。4、放入适量白胡椒粉,去腥提味。5、倒入适量芝麻香油,提香。6、放入适量淀粉,提升鱼的嫩度。如果淀粉是颗粒状的,需用水稀释后放入,建议最好打成粉状的。注意:淀粉不要放多了,不然煮的时候要昏汤,本菜谱只放了4勺。7、葱切段,蒜拍破,姜切片。8、干辣椒,干花椒用清水洗去表面灰尘,然后干辣椒剪成段容易出味。不喜欢吃辣和嘛的可以不放。红花椒更香,青花椒更麻,根据情况选用,本菜谱使用的青花椒。9、锅内放入植物油加热。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多,少了味道就差很多,建议放150克至200克。10、油温四、五成热时(有烟冒出),倒入葱姜蒜爆香。11、紧接着倒入辣椒段和花椒,并把火关小一点,炒制半分钟。12、放入秘制底料,并加入1至1.5升热水。注意:一定要加热水。13、开大火烧沸汤料,放入鱼头、盐4勺、鸡精2勺、关小火熬制10分钟,使底料、鱼头的味道充分释放出来。14、把煮熟鱼头拿出来,准备打油碟。15、油碟打完后,就开始煮鱼片。开小火,一片一片放入,直至全部放入后由大火转中火。观察锅中鱼片,直至全部变白,大约3至4分钟。

  烹饪技巧

  1、油要舍得多放,味道都是融于油的。2、鱼肉与底料配比要合适,味道才能浓厚。3、盐要放足,淡味的话就只有在油碟中加盐了。

  拥有红火好生意的鱼火锅,投资不大,还能让你轻松学习技术!鱼火锅从产品研发到包装,始终都把核心料包当做是口味统一的核心价值,料包品味决定产品内涵,严格把控料包配方,严防市场上出现类似竞争产品,保证干店一味,保证客户对味道的忠诚度,创新的店面设计与环境,更是赢得了现代人们的喜爱。

  通过以上的介绍,可以看到鱼火锅是非常理想的选择,品牌化经营模式,经营起来轻松简单,并且可以让加盟商拥有可观的利润空间,更是带给人们超值的投资之选,而且拥有着非常好的市场,绝对不可错过,能够让你轻松发家当老板。

责任编辑:admin

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