不知从何时起，开一间私人咖啡馆成了无数都市白领津津乐道的话题。不大不小，恰似刚刚好，有着自己喜欢风格，不迁就、不趋附，每天贩卖着城市的里温情故事。这样的场景，时不时从脑海划过，逐渐成为许多人孜孜以求的梦想。其实，大城市中并不缺少这样的私人咖啡馆，他们或隐匿于闹市街头不显眼的角落，或坐落在安静的街衢小巷之中。有别于星巴克、COSTA这类连锁店，特色成为这类私人咖啡馆脱颖而出主要原因之一。

　　咖啡馆现在是非常有前途的一个创业渠道，更是行业内人人看好的创业项目。越来越多的投资商开始关注这个行业，关注这个市场，想要加入进来。但是在面对激烈的市场竞争时候，选择项目是非常关键和重要的，关乎后期的盈利和发展。

　　就如今人们咖啡消费数字不断递增，咖啡正在引起更多投资者关注，并且是一大批专业的咖啡品牌涌入我国之后，投资前景是相当不错的，现在开一家咖啡加盟店的想法不错，投资者在创业前期一些细节要调查清楚，关键就是找对合作伙伴。

　　开一家咖啡加盟店之前大家一定要考虑自己的投资想法，一定要调查周围市场情况，选择品牌。要考察该品牌的公司实力，而如今网络上的加盟广告多，很多投资者往往缺乏对市场的考察，行业发展状况分析，这样必然积累不小的投资风险。

　　开一家咖啡加盟店，更要关注这个品牌有什么样的加盟 “门槛”，大品牌一般加盟费用高一些，但同时对投资者的创业保证多一些，所以不能盲目看中投资小项目， 关键看品牌的发展成熟度，市场前景，要实地的了解这个品牌，你才能做到真正的心中有数。

　　一定要购买最好的、有品质保障的意式浓缩咖啡机，并安装配套的水过滤系统，使用专业的锥形齿轮磨豆机，以及最高品质、新鲜烘焙的阿拉比卡咖啡豆。除此之外，你还需要聘用经过专业训练、技巧纯熟的咖啡师，以自始至终为顾客提供他们心目中的“神之杯”。

　　产品的定价不是用计算器算出来的，而是根据市场平均水平和顾客对产品价值的预期而定的。对于一些随处可见的产品，价格应定小于(或等于)市场平均价;对于这些产品利润率的降低应由高附加值产品来弥补，例如“本店特制”或“畅销饮品”等。

　　许多刚入行的新手都觉得咖啡或食物的口味越多，顾客就越喜欢。记住，大部分顾客来你家喝咖啡无非是渴了或者饿了，过于复杂的口味选择会让人生厌，因此，要有原则地规划你的产品和口味分类。原则上，每个产品推出3种口味即可，过多反而无益，每添加一个新的口味，你的经营成本就会上升，而且这么做对销量的贡献微乎其微。

　　会员制度，这听起来很土，但真的很管用，会员卡的设计要大方美观，材质经久耐用，相信我，没有人会拒绝“买5送1”的优惠，会员制度真的是最好用、成本最低的营销手段。咖啡厅若只卖咖啡，是永远无法赚到钱的，咖啡厅是你的核心产品，但绝不是你的唯一产品。原则是，咖啡的周销量不应超过咖啡厅总销售额的40%，且要确保每位顾客至少购买2样商品，一定要把蛋糕、饼干、三明治等餐点放在显眼的地方，如果条件允许，你还可以选择为顾客提供其它冷饮、冷餐或热餐等。

　　与其在装修上浪费精力，不如多花点时间把外卖服务做好，无论是堂食还是外卖，咖啡的价格是一样的，但在同一时间内，你的外卖咖啡销量可能是堂食的10倍还多!选择一个有实力的品牌项目，可以带给加盟商们更好的事业和更好的发展，帮助你快速的实现创业致富的梦想。所以想要投资咖啡馆的话，一定要好好的选择有实力的创业项目!

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