现在，很多餐饮品牌会开启子品牌进行多元化发展。而涉猎快餐，成为Ta们大多数的选择。不过，快餐行业与正餐整体运营模式不同，用大品牌的模式运作到小品牌上反而事倍功半。你开一家餐厅，首先要计算好自己可以承受的风险范围。你要开多大的店，需要多少钱，你的启动资金和运营资金大概能扶持多久。计算出这些，心里有个底才开始看钱选店。现在开一家餐厅赚钱吗?有哪些经营法则。

　　打造私家菜，招牌菜。过去的餐饮理念中，有很多人认为店里的菜种类越多，说明后厨底蕴越深厚。不过在今天，由于信息的井喷式爆发，消费者对于"样样精通"的饭店没有兴趣，反而对菜肴选择性不多但道道都是精品的特色餐厅趋之若鹜，口味保持单一是厨师专长的呈现，私家菜、招牌菜也更加易于传递 并树立餐厅的产品形象。

　　未找对需要。前面也说了餐饮这个行业这几年的发展比较快，所以难免会有一些原本做其它行业的人来凑热闹。他们来做时都是饱含一腔热情，看到一个产品这一段时间比较好，就想着会有机会，赶紧投资开店。不过他们往往对这个产品是否适合自己的这个区域和人们的口味缺少了调查。有好多的餐饮投资人喜欢个人设想，特别是对一个产品品尝后，然后就做出选择，根本不知道是不是适合本地人。一个店铺从 开始都是错的，不管你在努力也是徒劳的。同理，一个餐饮店也是的，假如没找对消费者的需要和定位，餐饮店倒闭那也是迟早的事。

　　餐饮市场一直以来都是我国创业的大行业，大渠道，投资美食项目的人非常的多。不过对于广大投资商们来说，成功经营一家美食店并不容易，需要掌握很多的技能和技巧。比如开店初期的经营问题，就是需要大家好好掌握的。

　　一、人和团队，管理团队责任清晰且能互补，服务和生产人员培训细节，灵活服务顾客，创业初期的团队需要善于总结和学习，并且要拥有能立即将改善行动投入执行的能力，可以说人和团队是餐饮初期最重要的要素。

　　二、财也就是成本管理，虽然创业是一定要投入的，但除了开店前的规划外，在开店后也会有临时投入，那么每一笔成本的投入都需要想清楚用途、可延续性，每一分钱都要清楚的记录，并在后续及时评估回报。

　　三、物即投入后的资产和物料管理，包括食材、固定资产、宣传物品等等，定期盘点，避免出现重复的采购。

　　大家都知道万事开头难，而且是在竞争激烈的餐饮市场中。所以成功投资美食店，初期经营难题是很多人会遇到的，也是大家需要好好了解和做好的!如果你也想要投资一家餐馆的话，希望能够好好的了解一下这些项目内容和知识点。拥抱互联网，努力拓展渠道。传统餐饮业做的是定点、定时、定量的生意，餐厅地点在哪生意就只能做到哪，无法随意移动，这是传统餐饮业守株待兔经营形式的特点。不过今天，我们有了互联网，有了餐饮O2O平台，有了团购、预订、外卖等多种渠道，只要努力拓展这些渠道，就可以在任何天气、任何情况下去获取利润。