随着这么多年餐饮现代化的不断革新与发展，行业的洗牌经历了一次又一次，有很多大品牌跌下神坛，很多网红品牌爆红一时。一味地追求菜品的数量。很多人认为菜品越多越好，其实不然，你的品种再多也有顾客想吃而没有的。种类越多，似乎选择也越多，其实在心理上是相反的，你的菜品越多反而没得选，在选择上给顾客增加了难度;当你的菜品种类很多的时候，似乎你卖的东西有很多，其实在餐饮顾客心中你的餐厅似乎什么也不卖。这个应该非常好理解。

　　所以说，要合理控制菜品的种类和数量，菜品在于精而不在于多，你需要有几款菜品是主打、是你的特色，当顾客一提到你家餐厅就会想到那几样菜，当顾客一想吃那几样菜想到的就是你家的餐厅。你可以想想凡是知名的有实力的餐厅必定有和它挂钩的菜品或者其他东西。

　　餐饮市场是创业赚钱的好渠道，其中蕴藏的财富和商机非常的多，也是现代很多投资商们比较认可的创业渠道。但是开餐馆也存在非常多的误区，是需要大家好好了解清楚的。今天小编就为大家好好的介绍一下。对顾客的意见，过分追求完美。不要过分的要求自己做到满足每一个客人，这是不可能的，餐厅要做的是满足大众而不是满足个体，顾客的意见是可以听的，但不要听风就是雨，要有选择性。

　　掌握更多的人流才能保证生意更好的做下去，形成真正的"钱流"，而我们发现通常在车水马龙、人气汇集的热闹地段开店，成功的机率较高，因为川流不息的人潮就是保证。追求食材的品质是对的，但是餐饮当中你过分追求原材料的品质，反而会让你的成本不断攀升，不是每个顾客都是食神，个别的原材料做个噱头就可以了。餐饮的原材料讲究的是“对”而不是“贵”，为了1%的顾客1%的口味增加50%的成本显然是不可行的。

　　如今精品餐饮加盟商取得一席之地并不容易，选择一个具备人气、具备财源、具备固定的顾客的地址需要多方调查吗，对于投资者来说，店铺的周围应该是处于繁华街区，这样有利于店铺的知名度打响，也有利于未来店铺的长久发展。价格越低，相对你的成本会越高，并且不会因为你的价格越低而有更多的人来就餐，价格的制定要考虑你的成本、房租、商圈、消费人群。虽说在中国越贵不代表越好，但便宜没好货是共有的认知。

　　如今城市发展快，所以精品餐饮加盟商可能会遇到更多的选址烦恼，如果盲目相信地段而忽略了其对应的消费群体，也是选择商铺的大忌。租金的问题要慎重，如果租金价格不能为区域的主流业态所接受，那么很可能造成铺位空置，对投资者来说创业风险大。

　　在看到精品餐饮产业发展前景十分诱人之后，想投资精品餐饮加盟店吧，选好项目是关键，而在总部指导下能选择一个对的地址开店，但更多选址技巧必须了解清楚才行，找到一个好地段足以给精品餐饮加盟店带去更多的客源，新手要从一开始就是掌握一些选址技巧!

　　制定合理科学的创业计划，提前做好准备工作，后期开店创业才能更加的轻松和省心。而且餐饮市场的竞争是非常激烈的，制定科学的创业计划，可以更加稳定的实现创业致富的梦想!所以想要投资的朋友们，一定要好好的了解清楚。