如今，在一些影视剧中经常可以看到，从前赶上灾荒的时候，一些有钱的地主都会有施粥的习惯。每天熬一锅粥，让一帮难民抢得精光。且不说这粥熬得是稠是稀，至少让那些垂死的饥民都活了过来。由此不难看出，粥是人们的食物之基，可以在短时间内增强人的体力。如今，布衣侯粥道馆作为极具标志性的现代粥品牌，不仅在粥品的类别上大做文章，而且在营养、保健功效上也进行大胆创新，且延续粥膳的施援精神将美味与大爱传递开来。

首先，从布衣侯的产品特色上来看，布衣侯不是卖“稀饭”，而是做“养生粥膳”。最大的特色就是赋予每一款膳食独特的滋补、养生和食疗功能，做足“养生、滋补、保健”的文章。布衣侯滋补养生酒、滋补火锅、男人汤、女人羹、益智露等等都是布衣侯新近推出的独有产品，受到了广大食客的肯定和喜爱。
其次，布衣侯在品牌经营上也颇具特色。事实上，布衣侯是源于明朝的江湖传奇，故事引人入胜，很多人是冲着“布衣侯”这个字号来的。布衣代表百姓，侯代表官爵。布衣侯店铺的对联是：民也罢官也罢喝罢，天不管地不管粥管。在粥面前，官民平等、贫富平等，来的都是客，具有很强的亲和力和包容性。
最后，在布衣侯粥道馆的店铺经营上，总部更是大费苦心。布衣侯融明、清建筑装饰风格和中国福寿文化于一炉，用明朝皇帝服饰、明朝旺铺开市铜锣、条案、字画、青铜器等传统中国文化符号装饰店铺，既体现了布衣侯的品牌背景，又真正做到了轻装修重装饰，简约而不简单，让食客不由自主就产生了浓烈的粥膳情节。
尤其可喜的是，继布衣侯总部在2004年底为东南亚海啸捐款之后，各地分店也纷纷得到当地政府和社会的肯定：有的分店采用纯净水煲粥，被当地政府授予“绿色餐厅”，是政府“早餐工程”的示范店，被媒体争相报道传为美谈；有的分店结合当地的消费习俗，自主开发了极具地方特色的绿色食品，受到消费者的追捧；有的分店被教委指定为“学生营养餐厅”，滋养着龙的传人；有的分店效仿明朝“布衣侯”的善举，在腊八节那天为孤寡老人送上滋补粥膳，赢得了人们的尊敬……