一些实力雄厚的投资人选择投身到餐饮行业中闯荡一番，力争干出一番轰轰烈烈的大事。而一些能力有限的投资人却战战兢兢、犹犹豫豫，生怕选不好项目造成损失。就此，针对这一部分人群，文章将来谈谈开一家小型西餐厅怎么开、经营范围是多大的问题，给朋友们提供一些创业帮助。对于资金充沛的投资人而言，经营一个项目可以较宽松的开销，将各方面做的尽善尽美。而小型投资人却是万万不能如此的，小型投资人个人能力、资金情况相对有限，如不合理计划使用经费，将很容易造成被动局面。

　　西餐厅项目作为当下热门的餐饮项目之一，尤其是这几年西餐厅开满了大街小巷，一片红红火火的景象，进而吸引了众多投资人关注的目光。一些实力雄厚的投资人选择投身到餐饮行业中闯荡一番，力争干出一番轰轰烈烈的大事。而一些能力有限的投资人却战战兢兢、犹犹豫豫，生怕选不好项目造成损失。就此，针对这一部分人群，文章将来谈谈开一家小型西餐厅怎么开、经营范围是多大的问题，给朋友们提供一些创业帮助。在我国餐饮市场上，西餐厅非常的普及，想要投资开西餐厅的人越来越多了。

　　投资人开小型西餐厅在门店装修方面需合理规划。西餐厅是较为高雅的餐饮场所，装修上尽显奢华。小型西餐厅装修时受到经费约束，不能尽情展示高雅的一面，投资人可换个角度来看待问题，将门店打造的新颖一些、奇特一些、个性一些，带给顾客截然不同的感官冲击，进而形成自身的品牌特色，为创收作好铺垫。众所周知，繁华的地段是适合开店经营的，但繁华地段的门店租金较为昂贵，明显不适合一家小型餐厅的运转，如投资人强行选择该地段入驻，项目其他方面的开支则显得拮据。合理的做法是，投资人选择一处靠近繁华商业圈周围的地址经营，不仅可享受商业区的人气，还不用承担过高的租金，一举两得。

　　1、 地址的选择。

　　要开好一家西餐厅，地址的选择非常重要。俗话说的好“酒香也怕巷子深”。没有好的地理位置，就难以招来好的固定消费群体。而要解决这个问题，就要加大宣传力度，硬件、软件的投入也要是同行业的两倍，从而加大不必要的开支。建议提前做好调查：门前街道的人流量、车流量，餐厅周围3KG范围内常驻人口的消费水平，周围有几家白领单位，几家高档居民小区，几家学校，做到心中有数，从而做好自己的定位。

　　2、 消费群体的定位以及餐厅发展的方向。

　　了解消费群体的消费水平才能确定自己的定位方向，装修成什么样的品味、提供什么价位的餐品、向客人服务什么样的标准，从而确定餐厅发展的方向。大众化西餐厅，西式化快餐厅，还是消费型高档西餐厅。

　　3、 人员的配置与培训。

　　餐厅用什么样的员工就已经决定了餐厅的成败。管理层一定要有丰富的管理经验，外部的宣传、营销、接待、服务、、、内部的管理、成本、人员配置、厨房卫生、出品质量、出品速度，尤其是新开店的员工，如果仓促开业，很容易把第一批客人怠慢，从而造成无法挽回的损失。

　　4、 投资方(下面称老板)的思想与眼光。

　　老板的思想也是决定一个餐厅成败的因素。有很多老板开西餐厅没有经过仔细的调查，觉得能赚钱就盲目的投资开张，短期内看不到效益就会产生后悔的思想，就会觉得经理不行，厨师不行，服务员不行，在没有做好铺垫的情况下，任何一家餐厅开业3--6各月的时间都不会有明显的盈利，就像厨师煲一锅鸡汤，水刚开就喝肯定没有鸡汤的味道，半个小时的味道和两个小时的味道又有不同，肯定是越久越有味道，正所谓用人不疑，疑人不用，既然任用的人员就要给以足够的信任，老板和员工达成良好的信用机制、沟通机制、合作机制。大家都愿意出力，一家成功的西餐厅就不会离得太远。

　　开一家小型西餐厅怎么开，经营范围是多大的介绍，暂到此为止了。如今创业项目比较多创业者选择余地大，不必急于一时创业，可慎重选择好项目谋定而后动。相信通过各位的努力，他日必能取得不凡的成就。从小编的详细介绍中，大家也掌握了很多的创业技巧，看到了这个行业发展规律和特色。想要让你的西餐厅经营有道，成功赚钱的话，那就好好的学习本文介绍的内容知识点吧!