有商机网

首页 > 新闻资讯 > 正文

网红经济时代加盟老品牌怎么盈利

2018-10-15 17:46:06有商机加盟网
字号
放大
标准

  90后创业处于一个很尴尬的时代,现在市场都围绕着网红经济在转动。各行各业都有代表网红店,网红店来得快、去得快。市场上很多老品牌被质疑,作为拉面老品牌该如何保证盈利呢?

  1、控制好成本

  提高利润最直接就是控制好产品成本,提高利润空间。成本控制可以从成本原料、囤货浪费等地方入手。投入一定的利润去做拉新工作,拉面这种老品牌我们不能只靠以前积累的粉丝,我们做升级、拉新工作,让店铺突破。

  2、提升产品的附加值

  对于类似拉面这样有17年历史的拉面店,我们可以投入一部分精力去提升产品的附加值。不管是从情怀、环境、服务、体验等方面去做,我们的目的就是让这一晚面带来的附加值更强。

  选择拉面这种老品牌的优势就是有成熟的市场,比网红经济更加的稳定。如果想要做一个长期事业欢迎咨询拉面加盟事宜。如果希望类似网红经济一样发展不建议咨询拉面。

  做餐饮服务遇到最大的困难如何处理顾客各种反馈和如何建立良好的沟通,做餐饮服务是一份非常锻炼人的工作。在餐饮行业待了一段时间就会发现顾客永远是最复杂的群体,不管你的人群定位做的有多好,但是你面对的顾客永远是复杂。小编非常的佩服那些能够完美处理服务者和顾客之间的沟通,特意找工作多年的员工取经学习了,让我们一起来看看拉面10多年的员工怎么处理沟通问题。

  面带微笑服务:这个是最基本的要求,一时能够做到但是不代表你10年都能做到。只要是人都会碰到一些影响自己心情的事情,其实我很佩服娱乐圈里面的有一个词叫做“职业假笑”这个词在我看来不是什么贬义词,面对工作我们不应该把生活的情绪带到工作中,这个是餐饮服务中的大忌。但是我们服务要做到的不仅仅是职业假笑,要把感情融入进去,这里我很佩服海底捞的服务,加盟商可以去哪里取经学习一下服务管理。

  放低姿态沟通把握好“度”:有时候遇到很多顾客非理性找茬怎么办?大多数服务者都是放低姿态沟通,尽量满足顾客的问题,但是有时候碰到实在无理取闹的顾客述求,作为店铺管理者要站出来为你的员工负责,理性沟通解决,不是一味的让员工退让。

  作为店铺管理人员最难的就是要兼顾员工和顾客两边,不能一味的导向哪一边,分析事态的发展在最快的时间决策出沟通解决的方案,不让事态进一步发展。


责任编辑:admin

相关内容

点击排行

qq tel code back_top