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香辣虾遇上重庆火锅最流行的混搭

2018-8-15 17:25:54有商机加盟网
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  又到了吃热辣川菜的时候了!浓郁的香辣虾和红油滚滚的火锅本来就是为了这个季节而生!对于吃货们来说,世界上没有什么烦恼是一顿冬天里的香辣虾解决不了的,如果有那就吃完香辣虾再用锅底吃顿火锅!每到这个季节,妹纸最期待的事就是下班后来顿辣的续命……但有时候也会苦恼……今天到底是吃香辣虾还是火锅?在国内,干锅和火锅混搭风早就习以为常,一顿饭就能吃到两种。现在,这个问题终于能够完美地解决啦!

  一提到虾,很多人都是非常喜欢。清蒸或是白灼虽然都能体现虾的原汁原味,但对于很多无辣不欢的重口味小伙伴来讲,难免平淡了一些。想要让感官获得一些刺激就必须点一盘香辣虾!

  香辣虾是重庆一道特色料理。先是将虾过油煸香,再与多种香料和配料比如牛排、猪排或是猪蹄合炒至二成,虾肉的Q弹加上新鲜的配料和恰到好处的香料,既让人品尝到麻辣鲜香的过瘾滋味;又能突显虾本身的鲜甜。特别是在冬天,一顿爽快地道的香辣虾能够让人瞬间忘却冬季的阴冷和上班上学的疲惫!

  虾的用料非常讲究,吃的时候无需去壳去头。底料也是油而不腻,辣而不燥,味道恰到好处。吃过一次后,导购妹纸至今都还记得这个味道!而其中的秘密就在于店家独特的锅底!店里的锅底均为主厨亲自炒制,每次制作都需要5个小时以上!

  享用完香辣虾后,倒入高汤,即刻干锅就变身成为火锅!点上心爱的羊肉、牛乳、豆制品或是新鲜蔬菜,让你绝对吃到过瘾~!此时的底料中除了浓郁刺激,还多了一分虾的鲜甜。不需任何蘸料,就能满足你挑剔的味蕾。除了招牌菜香辣虾之外,烤鱼和水煮鱼也都是顶级水准!

  重庆火锅的各式凉菜也是一绝。夫妻肺片味道正宗。原材料先卤而后切片;再配上用辣椒油、花椒面等辅料制成的红油,肉的口感配上特有的麻辣味道,稚嫩味鲜,麻辣浓香。


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