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如何制定竞争策略去改善经营状况

2018-8-13 15:13:38有商机加盟网
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   有市场的地方就有竞争,有竞争的地方就有钱赚!就像餐饮市场一样,竞争激烈,但是依然很多人投入进来,因为这个行业能赚钱!今天要为大家介绍的就是奶茶店的竞争策略问题,希望能够帮助到广大创业者们。

  1、关注客流量

  根据奶茶店的加盟地点,将客流量按照周别划分。一周哪几天客流量比较多,哪几天又比较少,根据客流量的多寡来安排工作排程,优化奶茶加盟店的工作,这样能够做到高效率的营业,不至于在过程中手忙脚乱。

  2、找出同行之间的差异性

  做生意关注对手是必不可少的,面对市面上众多的奶茶品牌,奶茶店的加盟商首先需要去了解这些品牌的优劣,只关注自己家的品牌是必然不够的。了解这些奶茶品牌的优劣性之后,便是去理解这些品牌优势的原因和劣势的原因。然后加以运用到自己的品牌上,就能够让自己的奶茶加盟店得到改善了。

  3、互利共赢

  经营一家奶茶店不是加盟商自己的事,也不是总部自己的事,奶茶店的每一家加盟店都不是依靠一个人的力量。加盟商们负责的是“对外”,即是服务,让顾客看到我们的品牌理念和品牌实力,而奶茶总部则是“对内”,向加盟商们传播我们的品牌理念和协助服务。两者能够相互配合,奶茶加盟店就能发挥出最强大的实力。

  奶茶店的市场发展前景是很红火的,所以经营奶茶店是很好的选择。但是在面对同行激烈的竞争时,要如何成功脱颖而出,这就需要技巧和方法了。

  现在开奶茶店的人非常多,而且奶茶在餐饮市场上需求量庞大,投资前景红火,是非常值得关注的投资品牌!但是对于创业者们来说,当奶茶店的生意非常惨淡的时候,要从哪些问题入手,去改善经营状况呢?

  一、奶茶店完善的管理方案:

  1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;

  2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;

  3、宣传管理:奶茶加盟店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶加盟店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;

  4、资源管理:包括能源(水、电、气)、设备、材料、人员、奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

  5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;

  二、倾听客户的意见跟建议:

  做奶茶生意,不能只针对个别客户制定方案,应针对大众群体,应该想到客户的需求,然后去满足他们,倾听客户的意见跟建议。做餐饮业就是为顾客提供美味,所以倾听客户的意见尤为重要,不能只根据自己的喜好来制定菜品,所谓集思广益就是这样,听取的意见多了,改的地方多了,自然就会越做越好。

  三、发挥奶茶店的特色:

  而且还要发挥自己的特色,奶茶店面现在有很多,想要顾客上门光顾就要有自己的特色,比如特有菜品,或者酱料和独特的底料配方。如果想要留住顾客还要不断的创新,不能让客户吃到厌烦的感觉,增加自己店面的特色创新,才能留住老客户、招来新客户。除了对口味的创新外,比如店面的设计,餐厅环境的设计,还有员工的服务等等,这都是自己标新立异的一点。

  方法和技巧小编已经为大家介绍清楚了,从这些要点中,大家也能了解到奶茶店的一些经营管理技巧,掌握奶茶店的发展规律和经营规律。找对了方法,才能成功的开一家赚钱的奶茶店! 通过本文的详细介绍,大家也都了解清楚了,希望能够帮助到大家!

责任编辑:admin

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